一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较合适。但对有胃肠道疾病的患者，则应依据病况确认食用时刻，以利于发挥其医疗效果。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可按捺胃酸的排泄;如在食用蜂蜜后当即进食，它又会影响胃酸的排泄;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而下降胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可进步胃液酸多，并能影响肠道的运动，有轻泻运用。因而，胃酸过多或肥壮性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能按捺胃酸的排泄，并且能使胃酸下降，然后削减对胃粘膜的影响，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺少或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后当即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，能够促进睡觉，因为蜂蜜有安神益智和改进睡觉的效果。
蜂蜜含有丰厚的镁，能调理心思、消除严重、减轻压力，对女人很有协助。一起它富含B族维生素，具有舒缓安息的效果，因而主张女人能够在睡前饮用。当然，睡前30-60分钟饮用一杯蜂蜜水，也不是人人合适的。其原因是此刻饮用蜂蜜水，因为饮用后会使血糖快速提高，所以中老年人、血脂反常者仍是选用白开水更为合适。
在最好的时分喝蜂蜜，也要操控好每天喝蜂蜜的量。作为医治或辅佐医治，成人一天100克，不要超越200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年纪巨细而定。用于医治，以两个月为一个阶段;作为保健服用量可酌情下降，一般每天10～50克。
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