网友发问：蜂蜜呈现酒精的滋味还能吃吗?
农家土蜂蜜百科回答：您好，蜂蜜呈现酒味即代表蜂蜜发酵蜕变了，蜂蜜中的糖分现已变为酒精，不能食用了。
蜂蜜为什么会呈现酒味
蜂蜜呈现酒味的原因是蜂蜜发酵，蜂蜜发酵其实跟酒的酿制有些相似，酿酒也是把糖分变为酒精的进程，不过酿酒是人为操控的，而蜂蜜呈现酒味是不受操控的。其实也有用蜂蜜做质料做酒的，叫蜂蜜酒。
蜂蜜呈现酒味是蜂蜜中的酵母菌把糖分变为酒精的原因，一起呈现的还有醋酸，所以蜂蜜中应该还有酸味。防备蜂蜜呈现酒味的办法很简单，选购蜂蜜时挑选波美度较高的蜂蜜，保存蜂蜜的时分留意密封保存，能够防止蜂蜜呈现酒味。
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