网友发问：请问洋槐蜜的结晶温度是多少，多少度洋槐蜜开端结晶?
农家土蜂蜜百科回答：您好，理论上蜂蜜在温度低于15摄氏度的时分就会呈现结晶，可是洋槐蜜结晶的速度反常缓慢，即便温度低下，2-3个月也不见结晶，所以许多人以为洋槐蜜不会呈现结晶，这是较为特别的一种蜂蜜品种。
洋槐蜜会不会结晶
在百度的蜂蜜吧中这个问题被许多蜂农争辩，有的说不结晶，有的说只要是蜂蜜都会呈现结晶，仅仅条件没有到达罢了，为此我也做过试验，我将一瓶密封的较为纯粹的水白色的洋槐蜜放到冰箱中冷藏，温度设置在5摄氏度，由于即便在北方的冬天，室内气温也在10摄氏度以上，温度高洋槐蜜不会结晶。放了2个月调查，一点点没有结晶的现象，失掉耐性将蜂蜜取出来放到室温下，又过了2个月到了春天，发现这瓶洋槐蜜的底部呈现一层白色的结晶，很少，大约1厘米厚度。
所以，洋槐蜜也会结晶，跟温度也有联系，仅仅洋槐蜜的结晶速度十分慢，以至于让我们误以为洋槐蜜不会结晶罢了。
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