蜂蜜的保健成效，一向遭到我们认可，不少人还要每天坚持吃一些。但是，蜂蜜是否人人皆宜?怎样吃蜂蜜才最有用呢?
从中医视点讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的效果，能缓解口干、鼻干、皮肤枯燥及大便干结等问题，还有安神的成效。蜂蜜还能滋阴润燥， 合适阴虚火旺的患者。如因鼻灵敏而有鼻干、红肿症状的人，可通过服蜂蜜来改进。但体质寒湿的人，或身体常呈现水肿的人，食用蜂蜜反而会加剧湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。
此外，选蜂蜜，也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物，枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性，有补益的效果;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性，有清热的成效。
服用蜂蜜，较为合理的办法是每天吃一次，每次约一汤匙。在不同时刻食用蜂蜜，成效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡觉;而春季和夏日湿气重，早上则不适合食用，秋冬季却不妨。
别的，蜂蜜对胃酸有双向调节效果，过量食用，会按捺胃酸，少数食用，会影响胃酸排泄，所以胃酸过多、有溃疡性发 炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺少、食欲较差的人，则应在饭前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。
温水冲服有助于影响肠道活动，协助排便。关于容 易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳(水温不超越60℃)，可起到滋阴补益的效果。
此外，用纯粹蜂蜜外敷，还能起到消炎灭菌的效果。依据《中药药典》记载，蜂蜜外敷有生肌敛疮的成效。古时便有人用蜂蜜涂擦创伤，以协助皮肤成长愈合。现代医学也证明，蜂蜜确实有此成效。用蜂蜜敷脸，还能起到弥补皮肤角质层水分，改进肤质暗沉的效果。
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