现在气候渐渐热起来了，结晶的蜂蜜开端呈现消融，装瓶有分层现象，这个许多人不是很了解，我查了下网上有许多人对此有误解，以为蜂蜜分层了便是假的，这个其实是十分正常的，也是天然蜜无法防止一个的改变，并无质量影响，以图片给我们阐明下。
首先给我们解说下什么是蜂蜜分层：
蜂蜜分层一般有两种：一是入冬时结晶的，但还没彻底结好上基层，这不影响食用;二是开春气温上升结晶开端消融，分上基层，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。
蜂蜜的结晶形状为未结晶，开端结晶，半结晶，彻底结晶，在蜂蜜半结晶和开端结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体，
尤其是在蜂蜜处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只要一些结晶，一些不易结晶的蜜，比方洋槐蜜简单呈现这样的状况，这个时分就特别简单给顾客带来误解，许多顾客榜首主意就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状况，略微沉着点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?并且 即使是真实的白糖也不会这样结晶呀，尝起来也是能够直接区别的。
在气温渐渐升高时全结晶的蜂蜜上部会呈现消融的现象，消融了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，别的蜂蜜本身度数高的话消融的并不多，分层现象是天然蜜有必要阅历的一个进程，只要是没有发酵变酸的滋味，都不会影响食用。
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