蜂蜜也风险
蜂蜜在酿制、运送与贮存的过程中，常遭到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采纳花粉酿蜜的过程中，很有或许会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢十分高。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下依然能够存活。婴儿的抗病能力差，十分简单使进口的肉毒杆菌在肠道中繁衍，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功用又差，因此引起肉毒杆菌性食物中毒。
中毒的症状
肉毒杆菌与肉无关，它首要休息于土壤和尘埃中，而肉毒杆菌中毒是一种稀有的、并且比较严重的、经过食物传达的疾病。它首要是因为吸取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。
肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最阴险的一种，其症状首要有：
病初表现为头晕、头痛、全身无力，特别以颈部无力最显着，因此昂首困难;继之有四肢麻木、舌头发硬;接着可产生各种肌群麻木，孩子常表现为面部无表情、视物含糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动也遭到限制。
因担任吞咽的肌肉麻木，咀嚼吞咽也有困难，吃东西时呛咳，乃至彻底发不出声响。
因为口腔分泌物集合在咽部，极简单被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，终究可因呼吸肌麻木形成呼吸衰竭，这也是引起本病逝世的首要原因。
评论