蜂蜜能够作为防备老年痴呆的保健品。前苏联学者曾查询了200多名百岁以上的白叟，其中有143人为养蜂人，证明他们长命与常吃蜂蜜有关。蜂蜜作为天然的大脑滋补剂，具有比其他天然食物含量更多的脑神经能量源，蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能够不经消化而直接被吸收使用，然后改进血液的养分状况。研讨标明，人体疲惫时饮用蜂蜜水，15 分钟就能够显着免除疲惫状况。蜂蜜中富含锌、镁等100多种微量元素及多种维生素，这些微量元素和矿物质还能够产生协同效果，一起调理神经系统，而且这种调理效果具有双向调理性(即能够振奋神经，免除疲惫，抑制效果，改进睡觉)，然后维护大脑，进步记忆力，防治老年痴呆。
现代养分剖析显现，蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖均不必经消化道消化而直接被人体所吸收使用。蜂蜜中含有与人体血清浓度附近的多种无机盐，对保持人体内环境的安稳，有必定效果。别的蜂蜜还含有必定数量的维生素B1、维生素B2、维生素B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾、硼等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等多种消化酶，是食物中含酶最多的一种，然后协助人体消化、吸收，促进人体一系列物质代谢及化学变化，因而对消化功用具有促进效果;其所含的硼能添加雌激素的活性，对改进雌激素水平所造成的的老年痴呆具有必定的防治效果。
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