蜂蜜养分丰厚，天然又不贵，是人们最常用的滋补品之一。蜂蜜是好东西，许多人居家常备。记者了解到，我市出售的蜂蜜产品品种繁复，价格不同巨大，许多顾客在购买时莫衷一是。相关专家支招顾客选购真蜂蜜，一起提示我们，蜂蜜并非合适一切人。
依据记者查询，我市正规超市出售的蜂蜜廉价的每公斤仅30多元，贵的每公斤160余元。每个品牌的蜂蜜都有十几种，琵琶蜜、荔枝蜜、枸杞蜜、荆条花蜜、枣花蜜、椴树蜜……让顾客目不暇接。这些蜂蜜里边，既有声称百分百的原浆蜂蜜，也有蜂蜜含量占百分之五六十的加工蜂蜜。蜂蜜成效标明得也很玄乎，有的品牌称，每天食用蜂蜜能够护肤美容，抗菌消炎，促进安排再生，促进消化，进步免疫力，改进睡觉，还能促进长命。
据商家介绍，蜂蜜出售除了严重节日前夕卖得火以外，一年四季出售都比较平稳，其间女人顾客买得比较多。正在超市选购蜂蜜的小邹说，小时候妈妈就常常给她喝蜂蜜水，蜂蜜能通肠道，坚持喝气色也好。不过，在选择蜂蜜时，小邹自称很“纠结”，不知道哪种是真的，哪种是勾兑的，只能捡包装精美、价格偏高的买。外出旅行时，常常在市郊见到乡民卖那种包装粗陋的蜂蜜，犹疑好久小邹仍是没买：“现在城外现已很少见到蜂农的蜂箱，即使是乡民摆摊，也不敢说是真蜂蜜。”
省千佛山医院的养分师杜慧真告知记者，蜂蜜的首要成分是果糖和葡萄糖，食用蜂蜜的首要作用是弥补能量，商家宣扬的“蜂蜜有抗菌消炎、促进安排再生”的成效有点夸张，只能说，患者要是能量不行的话，创伤不易愈合，简略繁殖细菌。此外，蜂蜜也不合适一切人群，杜慧真说，婴儿和糖尿病患者要远离蜂蜜，脂肪肝和高血脂的人群也不主张食用。
依照蜂蜜“国标”的要求，只要含量百分之百方可称蜂蜜，但商场上的各种产品不管含量多少，都标明为“蜂蜜”。山东蜂业协会副理事长王依增表明，现在造假的质料现已从本来的白糖升级成3.4元一公斤的糖浆。用糖浆勾兑的蜂蜜操作简略，省时省力但赢利空间很大，而顾客要想辨别真假取证，则必须到北京、南京等专业组织才干检测出来。面临良莠不齐的蜂蜜商场，怎样才干买到真蜂蜜成了顾客最关怀的问题，对此王依增向顾客支招道：“辨别假蜂蜜的最好方法便是一看、二闻、三搓、四泡。”
一看，指看色彩看质地，真蜂蜜色彩并不鲜亮，并且污浊，这是含有生物酶、花粉、矿物质等杂质的原因，所以并不清透；
二闻，闻气味，用盐酸、醋精分配的蜂蜜，有股冲鼻的滋味；
三搓，取出蜂蜜结晶体放到手掌里搓，纯蜂蜜的结晶体像油脂相同，没有颗粒的冲突感，很快就能够消融，但掺假蜂蜜的结晶体在手掌中不只有刺手的感觉，还能听到“沙拉”的冲突声；
四泡，真蜂蜜用100%的开水冲泡时，假如不必筷子等外物搅动，蜂蜜在热水中的消融速度很慢，假蜂蜜尤其是纯糖浆用冷水冲泡就能够敏捷溶解。
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