从事这个职业后知道许多喜爱蜂蜜的朋友，他们也会问我些问题，有天有个朋友说他的一个亲属给他送了瓶蜂蜜，可是闻起来感觉臭的，不知道是什么原因。
我这样说或许咱们会觉得惊奇，许多人习惯性的都会觉得真实的蜂蜜应该是甜美的，以为不甜美的蜜便是假的，可是实际上咱们国家是个蜜源大国，蜜种许多，每种蜜的滋味也大不相同，我曾喝过一次荞麦蜜，闻起来感觉有点臭，但吃起来又感觉不错，当然我说的 这种臭不是咱们想的那种臭。
感觉这个东西很美妙，咱们每个人的口感也是十分美妙的，同一种蜜，不同的人闻和品味后都或许有不同的定论，不同地域的朋友也有各自的一些共同的喜爱，对蜂蜜滋味的判别也是有很大的不同。
在这里我还要再特别的提及下所谓蜂蜜的花香味，假如那些特别的蜂蜜闻起来便是臭臭的，是不是就说这个蜜是假的呢?有许多朋友说能闻到蜂蜜的香味才是真的，但实际上由于咱们每个人的味觉、嗅觉都有各自的差异，对蜂蜜的这个滋味、气味都会得出不相同的成果，我觉得是这样，可是许多人却觉得那样，我写出来给咱们略微参阅下，按我个人感觉和经历来讲，咱们能够看看，并不是肯定的。
有许多人说翻开瓶子，闻不到蜂蜜的气味，也有许多人能闻得到，这个要看每个人的状况。蜂蜜的花香味，不是翻开口后，花香扑鼻，蜂蜜不是和花朵相同的香味，气味不会太强烈。我举个比方，比方洋槐蜜，洋槐花朵闻起来是很直接的幽香，可是洋槐蜜的气味却很淡，许多人乃至闻不出来那种滋味，滋味浓些的像荆条蜜、枣花蜜、椴树蜜，这些蜜的滋味就直接些，一般不要直接从蜂蜜的气味来判别真假，这个很难，也很简单误判。最好喝到嘴里从滋味来感知，渐渐品味，十分天然，蜂蜜的这种滋味能够靠味觉品出来，不是嗅觉品出来的。
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