能放,但温度不要过低0度以上保存
蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促进它结晶分出葡萄糖。这个改变并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，仅仅会影响到口感的均匀程度。一些人认为蜂蜜损坏，把一瓶蜂蜜整个丢掉，糟蹋电之后又糟蹋食物，真实让人大喊惋惜!
3.蜂蜜没必要放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度高了 蜂蜜保存宜放在低温避光处。因为蜂蜜是归于弱酸性的液体，能与金属起化学反响，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反响。因而，应选用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等 容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了防止串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、 碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品同等贮存)。 蜂蜜的保存期现在国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖老练浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
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