网上有许多文章是“专家”说判别蜂蜜真假靠滴纸就能够了，滴纸不透便是真的，这个说法对多少顾客造成了误导，从我触摸的客户中就有太多人以这种方法来判别的，可是这个方法真的靠谱吗？
事实上靠滴在纸上看蜂蜜浸透的程度区分蜂蜜真假，很简单误判，蜂蜜滴纸这只能阐明蜂蜜中天然水分含量的多少，而不能阐明蜂蜜真假。
花朵里的蜜是有必定的天然含水量的，蜜蜂将采回来的蜜吐到巢里，通过扇动翅膀来使蜜种的水分蒸腾，蒸腾到达必定程度，才是天然老练蜜。纯粹的天然蜂蜜，天然水分含量越少质量越好，但即使含天然水分多也算正常，不能说它是假蜜。
南北方由于地域性的联系使蜂蜜度数有不同，北方枯燥，含水量低，蜂蜜度数很简单进步，南边多雨水，空气湿润，度数提高相对困难，且每年气候、年 成对采蜜、蜂蜜度数影响很大，养蜂靠天吃饭，有时一个花期只能取一次蜜乃至无蜜可取，许多顾客说我要多少度多少度的蜜，实际上许多时分要到达都很难，我 个人觉得北方的蜜过40.5，南边的蜜过39.5度就现已算很好的蜜了。
夏天的时分天然蜜遇热变稀，南边的蜜度数进步难，从前的结晶蜜在夏地利遇热消融，消融的蜜很稀，假如用这三种情况下的蜜做滴纸试验，直接会呈现拉丝不长，滴纸浸透的现象，假如顾客觉得浸透了便是假的那便是直接的误判，
可是假如拿加工蜜加工蜜来做这个试验，由于加工蜜是人为操控直接高温浓缩脱水使蜂蜜度数人为的进步到大于43波美度，这个是什么概念，天然老练 的天然蜜极难到达，但加工蜜通过高温浓缩其本身养分杯损坏殆尽，用滴纸试验测验加工蜜，滴纸拉丝，滴纸不透，莫非就能说这个加工蜜是好蜜真蜜吗？“专家” 说滴纸浸透的便是假的，加了水的，请问是真实的专家吗？蜂蜜能加水吗?天然蜜加水没几天就会坏掉的。
别的天然蜂蜜还有个特色：在冬季温度低显得稠，滴在纸上呈珠状不易浸透，可是在夏天显得稀，滴在纸上蜂蜜很简单散开，蜂蜜地域性差异也十清楚 显，北方气候枯燥蜂蜜度数高，南边多雨水，空气湿润，蜂蜜本身度数就很难提起来，滴纸也很简单散开，靠滴纸判别真假十分不科学，期望我们不要再被这个误导 了。
判别天然蜜和加工蜜的方法网上有个简易方法便是倒小半瓶水，再倒些蜂蜜，然后用力摇晃，天然蜜水面会有许多白沫且不易消失，加工蜜没有白沫或许很少白沫然后立刻消失，这个能够作为一个小参阅。
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