有时许多朋友在购买蜂蜜的时分会听到意蜂蜂蜜、中蜂蜂蜜、黑蜂蜂蜜这样的说法，这是怎么回事呢?其实这是指三个不同品种蜜蜂酿制的蜂蜜，是我国现在用于出产蜂蜜的三个蜜蜂品种。
意蜂蜂蜜是指由意大利蜂种出产的的蜂蜜。意蜂是我国从国外引入的起源于意大利的蜂种，意蜂便于构成规划，产蜜量高，现在我国养蜂场绝大部分养殖的是这种蜜蜂。我国现在出产的产品蜂蜜大部分产自意大利蜜蜂。
中蜂蜂蜜是指由中华蜜蜂蜂种的蜜蜂(俗称土蜂)出产的蜂蜜。中华蜜蜂是我国土生土长的蜂种，在我国许多当地都有散布，大部分处于野生状况。这种蜜蜂很多养殖的人丁难度大，蜂蜜产值低，所以养殖量有限，所供给的产品蜜的数量不多。
黑蜂蜂蜜是指由黑蜂蜂种的蜜蜂出产的蜂蜜。黑蜂的身形呈黑褐色，据考证是早年由其时沙战境内引入，它们一般比较习惯较寒的生存环境。经长时间的自 然、人丁挑选，习惯了我国东北和新疆的气候及蜜源条件，现在主要在黑龙江的饶河、新疆等区域很多养殖，因而黑蜂蜂蜜大多来自于黑龙江和新疆。
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