本报讯春节前朋友送的蜂蜜，竟呈现了分层现象：上面是淡黄色的液体，下面是乳白色的结晶。市民李先生忧虑不已，于4月24日拨通了记者的电话：“不知道这蜂蜜还能不能食用，你们帮助问问吧。”
李先生介绍，其家里的蜂蜜是春节前一个朋友送的。其时蜂蜜是乳白色的结晶，吃起来口感还不错。春节后，因为不常常食用，他便把蜂蜜放在桌子上。这几天，他发现蜂蜜呈现了分层现象。“这两瓶蜂蜜均是洋槐花蜜。现在气温升高，不知道这蜂蜜是蜕变了仍是掺假了，我也不敢食用。”
据了解，蜂蜜是一种养分丰厚的天然滋补食物，也是最常用的滋补品之一。养分剖析标明，老练的积安堂蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖。这两种糖都能够直接被人体吸收。
蜂蜜分层,上基层结晶,中心是液体
蜂蜜分层一般有两种：一是入冬时结晶的，但还没彻底结好上基层，这不影响食用;二是开春气温上升结晶开端消融，分上基层，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。
蜂蜜的结晶形状为未结晶，开端结晶，半结晶，彻底结晶，在蜂蜜半结晶和开端结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。
尤其是在蜂蜜处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只要一些结晶，一些不易结晶的蜜，比方洋槐蜜简单呈现这样的状况，这个时分就特别简单给顾客 带来误解，许多顾客榜首主意就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状况，略微沉着点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢？并且 即使是真实的白糖也不会这样结晶呀，尝起来也是能够直接区别的。
在气温渐渐升高时全结晶的蜂蜜上部会呈现消融的现象，消融了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，别的蜂蜜本身度数高的话消融的并不多，分层现象是天然蜜有必要阅历的一个进程，只要是没有发酵变酸的滋味，都不会影响食用。
蜂蜜分层有酒精的滋味
上边看到了蜂蜜分层了，是蜂蜜结晶的成果，但假如有你购买的蜂蜜分层后，有了酒精的滋味，或是比较影响的酸味，此刻的蜂蜜就不要再喝了，这种首要是因为蜂蜜不是老练蜂蜜，是1天的水蜂蜜，而发酵变坏了，一起用手捻结晶体的蜂蜜，发硬搁手，刚有能够是加了糖的。
假如你怕购买到假的蜂蜜，则能够挑选积安堂的10天老练蜂蜜-积安堂。以父亲的姓名马积安，注册的积安堂蜂蜜商标。
蜂蜜分层是蜜蜂喂糖么_蜂蜜分层,上基层结晶,中心是液体_蜂蜜一半结晶一半液体。
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