蜂蜜上色

　　我国肯定是美食大国，或许也只要咱们才拍得出《舌尖上的我国》这样的纪录片，我十分喜爱这个纪录片，这和我自身是一个吃货有很大的联系，今日给咱们介绍一个和吃有关的技巧，假如您也是一个对吃很考究的人，那么今后可能会有用。这个技巧便是用蜂蜜给肉上色。 　　咱们在制造许多肉类菜肴的时分会给肉上色，一是色彩看起来愈加美观，而是添加风味。一般所用的上色办法是糖色，比方红烧肉，烤鸭等等。咱们本地有这样一个习俗，每家每户春节的时分都要杀一头猪，然后用特其他办法把猪肉腌制起来，一向吃到次年春节。这些猪肉腌制的过程中也要上色，大多数人用糖色，可是也有不同的做法，便是用蜂蜜上色。 　　这个办法来自于本村的养蜂人，是他们一向选用的办法，在咱们村里知道的人也不多，昨日我细心询问了上色的办法，现介绍给咱们。 　　蜂蜜1000克，放到锅中加热，然后参加3倍左右的水，烧开今后把需求上色的肉放到锅中稍煮，等肉色改变即可。用蜂蜜上的色色彩愈加鲜亮，而用糖色上的色色彩较为深暗，用蜂蜜处理的肉看上去更美观，也更有胃口。 　　我想这个上色的办法也能够用在其他菜肴上，假如咱们喜爱，能够做一些测验。