蜂产品的保健成效众所周知，但其品类繁多，提到选择，不少人都莫衷一是。专家就给出以下的主张：
1.槐花蜜、枣花蜜更有保证。市场上有些新鲜的蜜种，如枸杞蜜、金银花蜜、芦荟蜜，可能是通过火配的。由于这些作物很少有大规模栽培的。为保证质量，主张仍是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的，不要过火迷信功能性蜂蜜。
2.凉水冲服润肠，温水滋补。冲调蜂蜜水温不要超越50摄氏度，不然养分简单丢失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋补的作用好；用凉白开水（室温）冲服，润肠通便的作用更明显。
3.蜂蜜抹在面包上，养分不丢失。把蜂蜜抹在面包或许馒头上吃，能彻底保存蜂蜜的养分。此外，早餐加在牛奶里替代糖来调味更健康。
4.寄存时防止触摸金属物品。蜂蜜呈酸性，保存不要运用金属容器，也不要把金属勺长时间放在蜂蜜瓶里，避免产生反响。
5.蜂蜜易结晶无关质量。蜂蜜在保存过程中，有时会呈现结晶现象。蜂蜜结晶是正常现象，与质量无关，更不影响食用。一般蜂蜜在13摄氏度以下，简单结晶。
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