正确的贮存蜂蜜是保证其质量的一个十分重要的环节，因而，咱们在贮存蜂蜜的过程中应该留意以下若干方面的问题
(1) 鉴于蜂蜜是一种酸性的黏稠液体，对铁、铝、锌等金属容器有必定腐蚀效果， 可以形成蜂蜜的污染，所以，盛放蜂蜜的容器应挑选其内部有防腐涂料的最好。在家庭中常用的贮蜜容器宜挑选玻璃、食物塑料和瓷制品等。
(2) 因为蜂蜜具有极强的吸湿性和吸收异味特色，所以， 贮蜜时不只要留意避开汽油、番笕、农药等易挥发怪味的物品，并且还要做到每次翻开容器后应及时恢复并密封好，以防止蜂蜜吸水变稀发酵和串味难以食用等。
(3) 要啤到装蜜前洗洁净容器， 并待其晒干后方可运用，一起，还要徉意包装容量不该超越其容积的 80%， 避免它在运送、贮存中发酵外溢流出。
(4) 贮存蜂蜜应挑选枯燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方为宜。一般来说， 工厂很多贮蜜应坚持库温在 20摄氏度以下，相对湿度不超越 70%。
家庭少数贮存蜂蜜宜参阅上述条件，密封后置冰箱冷藏室为好。
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