对蜂蜜有必定了解的人都知道蜂蜜有浓缩蜂蜜和不浓缩蜂蜜，但是两者的区别是怎样的呢?哪种蜂蜜比较好呢?
在了解什么是浓缩蜂蜜之前咱们先来了解下蜂蜜的生产进程，勤劳的蜂蜜会收集蜜源植物开花沁蜜的进程便是完结了植物的授粉作业。
蜂蜜收集回来的花蜜要通过混合蜜蜂本身的物质之后才会放到蜂巢中，但是蜂蜜收集回来的花蜜水分含量比较高，蜜蜂用翅膀扇风蒸腾水分;蜂蜜收集的花蜜是多糖，这需求不断的混合蜜蜂本身的酶分解成葡萄糖和果糖，在这进程中蜂蜜需求不断吸进花蜜和吐出花蜜，再在通过7天以上的酿制之后，蜂蜜的水分降到20%左右，这时分的的蜂蜜波美度大约42度，花蜜的多糖转变为单糖，这就标明蜂蜜老练了，蜜蜂会排泄蜂蜡封住蜂巢口，储存起来。
人工培育的蜂蜜并非是现已完结悉数工序的蜂蜜，由于人工培育蜂蜜在蜂巢还没有封盖、蜂蜜还没有老练的状况下就会取出蜂蜜，这样的蜂蜜水分含量比较大，不容易保存营养价值没有老练蜂蜜高。这样的蜂蜜需求浓缩设备来处理蜂蜜，这样才易于保存。
假如蜂蜜的波美度相同又不通过浓缩这样的蜂蜜才是好的，而且不浓缩的蜂蜜是天然的蜂蜜，作用很好。假如蜂蜜的波美度不同，就要分状况了，参加没有通过浓缩的蜂蜜波美度很低，没有通过加过但是过几天就会坏掉。
假如你要购买蜂蜜，主张你购买没有通过加工的高波美度蜂蜜，购买的时分不要买波美度小于40度的蜂蜜，这样有可能会发酵蜕变。
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