蜂蜜是固体因为什么？蜂蜜为什么是固体的呢?

蜂蜜为什么是固体的呢?专家指出因为蜂蜜自身是含糖量极高的糖的过饱和溶液，而当蜂蜜处于温度较低的环境时，蜂蜜中的葡萄糖分出成晶体，连带其它物质一起变为固体，这种现象叫做蜂蜜的结晶。

蜂蜜自身是含糖量极高的糖的过饱和溶液，而当蜂蜜处于温度较低的环境时，蜂蜜中的葡萄糖分出成晶体，连带其它物质一起变为固体，这种现象叫做蜂蜜的结晶。

除了几个特别的蜂蜜外，一般情况下天然蜂蜜中的蔗糖含量应该小于等于5%。蔗糖含量是蜂蜜产品进入市场前有必要检测的项目之一，此项目标很简单检测，所以现在市场上增加蔗糖的蜂蜜十分少。

此外，即便增加了蔗糖，顾客也比较简单别离，蜂蜜的结晶和蔗糖颗粒的感觉是不同的。蜂蜜的结晶用手搓动会渐渐变细变软，而蔗糖颗粒用手难以捻动，有捻沙砾的感常。