网友发问：蜂蜜分为凉性和热性吗，那么新西兰蜂蜜归于凉性仍是热性?
本站回答：您好，食物归于凉性和热性好像是只要咱们我国确切的说中医才有的概念，假如认可这一说法，那么就只能从中医典籍中寻觅答案。
《我国药典》中记载蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius或意大利蜂APis mellifera Linnaeus所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。性平、甘。也便是说蜂蜜既不是凉性也不是热性是中性。
《本草纲目》中记载蜂蜜“生凉、熟温”。意思是生蜂蜜性凉，而熟蜂蜜性温。这儿解释一下，生蜂蜜是指没有通过炼制的蜂蜜，而熟蜂蜜是指通过加热炼制的蜂蜜。本草中还记载炼蜜的办法，便是加热熬制，现在现已没有这种蜂蜜了。
《神农本草经》记载蜂蜜性甘、平，同我国药典共同。《中华本草》记载蜂蜜也是味甘性平。
由此可见，大部分中医药典都以为蜂蜜性平，只要《本草》以为生凉熟温。而一般的养蜂人以为，蜂蜜凉着吃便是凉性(用凉水冲)，有去火效果;热着吃便是热性(用热水冲)，会有上火效果，我觉得这种说法比较靠谱，由于这是建立在常见食用蜂蜜的根底之上的。
新西兰蜂蜜也是蜜蜂收集酿制的，所以应该也是性平、味甘，冷热水成效不同。
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