蜂蜜有很好的催眠作用， 由于蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质可以润泽神经，调理神经系统， 然后起到促进睡觉的作用，尤其是对神经衰弱患者。
美国纽约罗斯福医疗中心曾做过实验， 结果表明睡觉前恰当进食有催眠作用，睡前进食的患者， 其第一觉的睡觉时刻是不进食者的 4 倍，其间催眠作用最好的食物便是热牛奶加蜂蜜。
美国的派克博士把 1-2 大匙蜂蜜加人半个柠檬的果汁中，在临睡前给神经质的失眠症患者喝下去，取得的催眠作用比其他任何药物都好。
前苏联学者约里什在他的《蜂蜜的医疗功能》 一书中指出：“ 神经衰弱者，每天只要在睡觉前口服 1 匙蜂蜜就可以促进睡觉。”
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