蜂蜜的含糖量很高，大约80%左右，所含的果糖甜度很大，所以蜂蜜并不适宜许多直接食用，第一是太甜，第二，直接食用纯蜂蜜会有辣喉感。所以一般食用蜂蜜都是用水或许其它液体稀释今后食用。
用水或许其它液体稀释蜂蜜的时分，温度有高有低，那么会有人问，蜂蜜兑什么温度的水比较适合呢?理论上来说，冲泡蜂蜜的水或许其它液体的温度不宜过高，由于天热蜂蜜傍边含有许多活性营养物质，比方活性酶、天热维生素、氨基酸之类的物质，这些物质遇到高温今后会失掉活性，导致对人体的有利效果削减或许消失。
所以，为了蜂蜜对人体的好处最大化，一般主张冲泡蜂蜜的水的温度不超越60摄氏度，这样能够确保蜂蜜的有利营养成分不被损坏。
可是这仅仅个主张，并非不必这个规范蜂蜜就会变成毒药，无益于身体健康。每个人对温度的口感要求都不大相同，比方自己就喜爱喝比较烫的蜂蜜水，总是用很高的温度冲泡蜂蜜水，由于那样喝下去才会觉得爽，尤其是酒醉之后喝蜂蜜水。而有的人喜爱用凉水冲蜂蜜水喝，也是相同的道理。
我喝蜂蜜便是品味它的甘旨，所以我觉得契合我自己的口感的温度便是最好的温度;假如我食用蜂蜜为了强身健体，或许医治某些疾病，我会把温度控制在60摄氏度以下，期望我们依据本身状况挑选适宜温度的水冲蜂蜜水，不要过于呆板。
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