网友发问：淘宝里有很多卖土蜂蜜的，都是说自己家的是纯粹的，价格也相甚多。自己尽管喝蜂蜜却不知道咋样的算是好蜂蜜。我朋友外婆家拿来给咱们喝的是很浓的，很稠的，而且很简单结晶，都不是水妆的。买的都比较稀，是不是都是加工过的就会比较稀了?倒底纯粹的土蜂蜜是怎么样的呢?
本站回答：这位朋友您好，土蜂蜜是一个概念很大的词，它不是指一种蜂蜜，把它打开能够得到很多种蜂蜜种类。土蜂蜜是指由中华蜜蜂(土蜂)出产的蜂蜜，正确的叫法应该叫中蜂蜜，民间浅显叫土蜂蜜。
土蜂蜜也能够分为单花蜜和多花蜜，比方中华蜜蜂收集荆条花的花蜜酿制的蜂蜜就叫荆条蜜，由所以中蜂出产，所以也叫土蜂蜜。这种蜂蜜假如蜜源相同、波美度什么的目标相同的话，我觉得跟意蜂蜜没有实质的不同，由于大家用的都是那一套出产工艺。所以单花蜂蜜很难判别哪个是意蜂出产，哪个是中蜂出产的。
您朋友给您的很浓的很稠的蜂蜜，很简单结晶，我觉得是选用比较旧式的出产方式出产的多花土蜂蜜，这种蜂蜜是混合蜂蜜，含有多种蜜源植物的花蜜，一起酿制时间长，波美度较高，蜂蜜中含有的结晶体较多，所以很简单结晶，这是质量很好的蜂蜜，可是网上很难买到。
只要是中华蜜蜂出产的蜂蜜，不管是特别稀的仍是特别稠的，都是真实的土蜂蜜，仅仅质量不同罢了，所以咱们购买蜂蜜，一定要挑选高波美度的蜂蜜，不管土蜂蜜仍是意蜂蜜。
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