每一种蜂蜜都有其相对固定的色彩，可是有时候咱们会发现，假如一种蜂蜜，买回来好久没有吃完，保存时刻很长今后，它的色彩会发生改变，会渐渐变深，为什么蜂蜜放久了色彩会变深呢?
蜂蜜放久了色彩会变深，这是蜂蜜固有的性质，一般咱们买一斤蜂蜜，不到一个月就吃完了，在这么短的时刻内，不会发觉蜂蜜色彩有显着的改变。假如寄存的够长，几个月乃至以一年以上，就可以发现蜂蜜的色彩会渐渐变深。
蜂蜜色彩变深这样的状况在一些淡色蜂蜜体现的尤为激烈，比如水白色的洋槐蜜或许柃蜜，因为自身是白色通明的，所以纤细的色彩改变就可以被发现。而大多数蜂蜜的色彩是浅琥珀色或许琥珀色的，即使色彩改变，也是不易发觉的。
蜂蜜色彩变深不是蜂蜜质量改变，也不是蜂蜜变坏，是什么原因呢?蜂蜜具有后熟性，当一种蜂蜜采收今后，其内部的化学改变要继续很长时刻，几个月或许更长时刻，在这个过程中会有物质改变，也就引起了蜂蜜的色彩的纤细改变，这是蜂蜜的正常反响。
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