我国蜂业开展历史悠久,古人对蜂蜜的使用尤为广泛,早在2000多年前人们就将其用作医药和食物,并作为宝贵礼品和贡品彼此奉送,诸文人墨客写了许多赞许蜂蜜的诗歌。公元前3世纪的《礼记.内则》中有“子事爸爸妈妈、枣栗饴蜜以甘之”,阐明在2300年前人们就以香甜的蜂蜜孝敬老人和长者。古医名著《神农本草经》(公元前1-2世纪)将蜂蜜列为医药“上品”,指出蜂蜜有“除百病,喝百药”之成效。三国时期的《吴志.孙亮转》中记叙:“使黄门中藏取蜜渍梅”,阐明其时人们已用蜂蜜制造果脯食用。明代巨大的医学家李时珍在他的《本草纲目》中记载了蜂蜜入药可“益气补中,止痛解毒,除众病和百药,久服强志身,不饥,不老延年......'
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