蜂蜜有无生熟之分

前一段时间有个新闻，有个农人养蜂，得到了街坊的协助，感谢之余，把割下来的蜂蜜送给街坊食用，成果形成多人逝世的事情。这则新闻的最终，有专家劝诫，生蜜不能食用，会引起中毒。很多人见到生蜜觉得生疏，那么蜂蜜有没有生熟之分呢?我不知道这位专家是不是蜂产品专家，有一点能够必定，他看过《本草纲目》，由于里边记载“七月勿食生蜜”，那么什么是生蜜呢?这要从古代的蜂蜜出产说起，古代的蜂蜜取蜜的时分，不像现代这么简略，用摇蜜机就能够摇出来，要把整个蜂巢都割下来，然后放到锅顶用小火熬制，使蜂巢、封蜡与蜂蜜别离，通过熬制的蜂蜜叫做熟蜜，没有通过熬制的蜂蜜叫做“生蜜”。那么是不是真如专家所说“生蜜不能食用”呢?我国早在80年代就对蜂蜜做过等级区分，依照蜂蜜种类的区分，总共分为3等，这种专家所说的用锅熬制的熟蜜被划定为“等外蜂蜜”，也便是根本归于最次的蜂蜜了。我们都知道，冲蜂蜜水的时分温度不要超越40度，会损坏蜂蜜中的活性酶等物质，这个问题现已通过试验证明了，那么假如用大锅熬制，温度必定要超越40度，其间的活性酶简直就没有了，蜂蜜的效果也就十分小了，一种没有成效的熟蜜，您乐意购买和食用吗?有时分我在想，这样初级的问题，略微有点常识的人都不会说错，那么便是这位专家成心这么说的，为什么呢?不过是浓缩蜂蜜的五毛罢了，现在的浓缩蜂蜜也是通过高温浓缩加工的，所以专家说这种蜂蜜最安全。其实这种蜂蜜和大锅熬制的蜂蜜差不多，都是养分遭受损坏的蜂蜜。蜂蜜其实没有生熟之分，只要老练蜜与未老练蜜之分，而上面的浓缩加工的便是未老练蜜，老练蜜是不需要浓缩加工的，假如想食用蜂蜜，就购买和食用老练蜂蜜，远离浓缩蜂蜜和未老练蜂蜜和所谓的熟蜜，由于这些蜂蜜是没有任何所谓的蜂蜜的效果与成效的。