不走出这些蜂蜜误区休想喝到好蜂蜜

众所周知，蜂蜜养分丰厚，具有强壮的美容保健成效。但是，由于市场上的蜂蜜质量良莠不齐，而一般蜂友又对蜂蜜不熟悉，甚至在认知上存在许多误区，常常会呈现：十分困难买到天然好蜜了，却由于蜂蜜起泡、结晶等现象，以为自己买到的是假蜜；而有时分不小心买到增加了增稠剂的假蜜，由于蜂蜜粘稠能拉丝，反而以为自己买到了好蜜……所以，有些蜂蜜误区，你不走出，就永久别想买到好蜂蜜！1、蜂蜜呈现泡沫，不能喝了？当蜂蜜贮存环境的温度升高时，蜂蜜表层有往往会呈现一层泡沫，许多人以为这是蜂蜜发酵蜕变的体现，不能再喝了。其实这首要是由于：当温度升高，蜂蜜中葡萄糖氧化酶的生物活性会增加，会加速将蜂蜜中首要成分——葡萄糖变成过氧化氢（具有抗菌消炎作用），而过氧化氢在高温下简单分解为氧气，由于蜂蜜较浓稠，许多氧气会积聚在蜂蜜表层，构成白色泡沫。可见，蜂蜜表层有泡沫，不仅能喝，反而还阐明蜂蜜中含有丰厚的活性酶。一般来说，蜂蜜中的活性酶含量越丰厚，蜂蜜的质量越好！2.  蜂蜜结晶是加了白糖吗？蜂蜜结晶是在食用蜂蜜进程中常遇到的一个问题。跟着时刻的延伸及气温的改变，往往蜂蜜会从液态变为结晶状况，色彩由深变浅。蜂蜜的这种改变常常引起一些人的误解，以为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的天然改变，不是掺糖的成果。    有许多人把蜂蜜放冰箱看结不结晶来区分蜂蜜的真假，几天后蜂蜜还没结晶，就会想：怎样我的蜂蜜放冰箱温度这么低怎样还不结晶呢？是不是假的？其实这个办法是过错的，蜂蜜的结晶是蜂蜜中葡萄糖分析出来的一个进程，需求通过一段时刻。还与葡萄糖含量、温度、蜜种类相关。13~14度最易结晶，若低于此温度，蜂蜜的粘稠度进步使蜂蜜不易结晶，蜂蜜种类中的槐花、枣花类不易结晶。蜂蜜的结晶是一种天然物理现象，有快有慢，不行人工干预！3、蜂蜜能够用开水泡？     和用开水冲泡茶叶相同，许多人也喜爱用开水冲泡蜂蜜。其实，这是大错特错的！上文有提到过：蜂蜜中的活性酶含量是衡量蜂蜜质量好坏的一个重要目标。而活性酶的最适温度在37℃左右，温度越高，活性越低。研讨标明：当温度超越60℃时，活性酶会被杀死，失掉活性。因而，用开水泡蜂蜜，会导致蜂蜜中的生物酶失活，养分价值下降。一般引荐用40℃以下的温水或凉水冲泡蜂蜜。4、蜂蜜拉丝才是真蜂蜜？关于辨别真假蜂蜜，网上有种办法：用筷子将蜂蜜挑起，如蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会主动回缩呈球状者，为真蜂蜜。这种办法被称作是“蜂蜜拉丝法”，其实，这种办法是过错的，蜂蜜拉丝法只能辨别蜂蜜是否浓稠，无法辨别真假，由于假蜂蜜也能够做的很浓稠，而真蜂蜜也可能是稀的。事实上，纯粹的土蜂蜜浓度不是很高，跟着温度的下降渐渐变稠。通过浓缩的蜂蜜看上去浓稠但通过高温浓缩它的养分价值也下降了，所以宜丰县云岭养蜂专业合作社的蜂蜜不发起浓缩加工，建议原生态的农家土蜂蜜5、淡色蜜比深色蜜好？许多人就习惯性的以为：淡色蜜比深色蜜好。其实，蜂蜜好坏与蜂蜜色彩无关。纯天然的蜂蜜是蜜蜂采自植物花朵上的，花流出的蜜是什么色彩就什么色，只需滋味幽香天然便是好蜜！所以土蜂蜜的色彩有深有浅，每批次的蜂蜜色彩都不相同。6、蜂蜜很甜，是由于掺了白糖？“你家的蜂蜜怎样这么甜呢，是不是掺了白糖”，许多养蜂人都被顾客这句话问的哑口无言。其实，蜂蜜比白糖甜或不甜，都是很正常的事，不能以此作为判别蜂蜜真假的根据。由于蜂蜜中含有丰厚的葡萄糖和果糖，而研讨标明：葡萄糖的甜度为70，蔗糖（白糖）的甜度为100，果糖的甜度为180；其间，甜度值越大，口感越甜。所以，当蜂蜜的葡萄糖含量高时，蜂蜜就没那么甜；而当蜂蜜的果糖含量高时，就感觉更甜。云岭养蜂专业合作社将坚持只出产出售纯粹农家土蜂蜜！0增加！0加工！蜂声乐蜂蜜，大山深处放养土蜂，每一滴都来自负天然的奉送！   好蜂蜜要和好朋友一同共享！