为何蜂蜜如此受欢迎？

蜂蜜是指蜜蜂收集植物的花蜜和蜜露，通过本身充沛酿制而成的一种天然食物，古诗云其“散似甘露，凝如割肪”。据科学测定，蜂蜜中含有180多种对人体有利的成分，其主要物质是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜分量的65%至85%，蔗糖不超越5%，含水量为16%至25%，其他成分有多种氨基酸、维生素（B2、B6、D、K、E、P等）、矿物质（铁、钙、钾、镁、铜、锰、磷等）、芳香物、有机酸、酶类和生物活性物质等。由于蜂蜜中所含有的养分成分大多具有天然活性，易被人体吸收运用，对白叟、儿童、产妇以及病后体弱者特别适合，常食可弥补养分、消除疲乏、冷静安神、改进睡觉、美容养颜、避免变老，调度机体平衡，促进推陈出新，增强免疫力，然后有利于防治多种疾病。蜂蜜作为一种天然的甜味剂，还被广泛应用于食物工业，但凡用蔗糖作配料的食物，都能够部分或悉数用蜂蜜替代；用蜂蜜还可制造糕点、各种饮料、酿制蜜酒，制造化妆品、药品等。蜂蜜不但是养分丰厚、健体强身的佳品，并且有着广泛的医疗用处。中医以为，蜂蜜味甘、性平，归肺、脾和大肠经，具有补中益气、滋阴润肺、祛痰镇咳、缓急止痛、和药解毒、美容养颜、润肠通便之成效，常用于心气缺乏、失眠健忘、肺燥咳嗽、肠燥便秘、唇舌生疮、水火烫坏、胃脘痛苦等症。《神农本草经》称其“主亲信邪气，诸惊痫痉，安五脏诸缺乏，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”《本草纲目》曰它“入药之功有五：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”《良疗本草》说“若觉热，四肢不好，即服蜜浆一碗，甚良。”《药品化义》亦有“蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋补五脏”之说。现代药理研讨证明，蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、润泽、护肤、防腐、维护创面、促进安排再生和渗液吸收等许多功用，常食可调度机体平衡，促进推陈出新，增强免疫功用，推迟人体变老，对贫血、肝炎、咳嗽、哮喘、神经衰弱、胃肠溃疡、心脏病、高血压、肾炎、便秘等病均有必定的效果。蜂蜜中含有与人体血清浓度类似的各种无机盐和多种酶、有机酸，被称为“血清之王”，这些物质产生协同效果后，能够显着增强人体的免疫功用，进步对疾病的抵抗力；蜂蜜中含有花粉粒及微量的毒性液体——蜂毒，有必定的抗过敏效果，每天食用一勺蜂蜜，即能够远离哮喘、瘙痒等过敏症状。优质蜂蜜在室温下放置数年不会糜烂，标明其防腐效果极强。试验证明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰氏阳性菌有较强的抑制造用，在试管内可将伤寒、副伤寒、痢疾杆菌杀死；在处理烫坏等创伤时，将蜂蜜涂于患处，可削减渗出，减轻痛苦，促进创面愈合，避免感染。在所有的天然食物中，大脑神经元所需求的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖能够很快被人体吸收运用，然后改进血液的养分状况，快速缓解疲乏，坚持精力；据研讨试验，在人体疲乏时，服用蜂蜜水15分钟后，即可显着消除疲乏症状；运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可协助进步体能；一起，蜂蜜还能够促进酒精的分化吸收，酒后喝蜂蜜水，有利于快速醒酒，并免除饮酒后的头痛感。蜂蜜可润肺止咳，在临床上常用于支气管炎、咳嗽、哮喘、缓慢咽炎等症的药引和食疗中，其间以枇杷蜜的止咳成效最为杰出。如将一个白萝卜洗净，掏空中心，放入蜂蜜100克，置碗内，加水蒸20分钟；然后吃萝卜喝汤，每日两次，具有润肺、止咳、化痰的成效；取花生米、大枣、蜂蜜各30克，用水煎至软烂，饮汤，日服两次，可用于痰多咳嗽；备梨1个、蜂蜜60克，将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，睡前食用，具有润燥化痰的成效，可用于小儿肺燥咳嗽等症。研讨标明，蜂蜜对肝脏有维护效果，能为肝脏的代谢活动供给能量储藏，能影响肝安排再生，起到修正损害的效果；蜂蜜中含有较多的铁元素，常食蜂蜜可使血液中的红细胞数值及血红蛋白水平增高，有利于避免贫血病的产生。蜂蜜能够扩张冠状动脉、养分心肌、调度血压，心脏病患者每天服用适量蜂蜜，1至2个月内心肌功用会有所改进；高血压患者，每天迟早各饮一杯蜂蜜水，也能发挥必定的降压效果。蜂蜜中的乙酰胆碱进入人体后，会对副交感神经产生效果，可使胃酸排泄正常，促进胃肠活动，缩短排便时刻，对结肠炎、习惯性便秘有杰出成效，且无任何副效果；蜂蜜可使胃痛及胃炙烤感消失，关于患有胃及十二指肠溃疡的人，恰当食用也有辅佐医治效果。蜂蜜中含有多种不饱和脂质酸、镁、磷等微量元素及养分物质，能够调度神经系统，舒缓严重心情，促进睡觉，且没有其他药物所具有的压抑、疲乏、走神等副效果，神经衰弱导致失眠者，每晚临睡前喝一杯加了蜂蜜的温热牛奶，能够改进睡觉。蜂蜜仍是天然美容剂，其含有很多的天然养分因子与活性物质，不管内服和外用都能发挥润泽皮肤、削减色素堆积的效果，常常运用可令肌肤细腻、润滑、赋有弹性。重视，了解更多蜂蜜常识，如用新鲜鸡蛋一只、蜂蜜一匙，将两者拌和均匀，涂改于面部后按摩，待天然风干后，用清水洗净，每周两次，具有润肤去皱、益颜美容的成效；取一份蜂蜜、半份甘油、三份水，加适量面粉谐和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩细腻；冬天风干物燥，外出时用少量蜂蜜谐和水后涂于口唇、面部和手臂，替代防裂膏，可避免皮肤枯燥龟裂。美国农业部人类养分中心专家发现，蜂蜜还能避免中老年妇女因钙丢失而引起的骨质疏松。这是由于蜂蜜中的硼能添加雌激素活性，避免钙的丢失。东京大学研讨人员进行的大规模临床试验标明，加食蜂蜜的幼儿与加吃沙糖的幼儿比较，前者体重、身高、胸围、皮下脂肪添加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾、支气管炎、结膜炎、口腔炎等疾病。 我国医学、保健专家通过对长命工作长时间的查询标明，养蜂者位列10类长命工作之首；前苏联学者曾查询了200多名百岁以上的白叟，其间有143人为养蜂人，证明他们的长命与常吃蜂蜜有关。相关研讨显现，蜂蜜促进长命的机制较为杂乱，是对人体的归纳调度，而非简略地效果于某个器官。蜂产品引荐