蜂蜜促进睡眠和缓解疲劳

蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够调理神经系统，然后起到促进睡觉的作用。美国纽约的罗斯福医疗中心曾做过实验，结果标明睡觉前恰当进食蜂蜜有催眠作用，睡前进食蜂蜜的患者，其睡觉时刻是不进食蜂蜜的4倍。其间催眠作用最好的食物是热牛奶加蜂蜜。美国的派克博士把1 --2大匙蜂蜜参加半个柠檬的果汁中，在I临睡前给神经质的失眠症患者喝下去，取得的催眠作用比其他任何药物都好。蜂蜜中含蔗糖约3%，含葡萄糖约40%，含果糖约47%，因而蜂蜜中的糖分主要是果糖。现代科学研究标明，果糖较葡萄糖对人体有着许多明显的长处。乳酸是形成肌肉酸痛及厌倦的主要原因，而果糖在人体内的代谢过程中，不会发生乳酸，不会形成肌肉酸痛与疲倦感。果糖在体内与细胞的键结合较强，吸收也比葡萄糖缓慢，能在极安稳状态下逐渐开释热能，也便是说能够进步人体的耐力。因而，果糖不仅能敏捷消除疲惫，还能强化人体的耐力及代谢作用。许多运动饮料都含蜂蜜成分，便是取蜂蜜中含有高含量的果糖，能补给运动员能量和消除疲惫。