蜂蜜和花蜜有什么区别？是不是蜂蜜长期吃会长肥，而花蜜不会？

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿造的蜜。蜜蜂从植物的花中采纳含水量约为80%的花蜜或排泄物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的效果下通过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度常常保持在35℃左右，通过一段时间，水份蒸腾，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会发生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不发生结晶的部分主要是果糖。花蜜指的是植物的花朵上排泄出来的甜味物质,花朵排泄出来的甜汁，能诱惑蜂蝶等昆虫来传达花粉 各种花蜜的成效:益母草蜜-活血调经、润泽养色彩;黄莲花蜜-泻火解毒、爽心除烦;五味子蜜-清怒火、补五脏之气、调理内排泄; 山楂花蜜-增进胃口、促进消化; 小茴香蜜-祛斑、除痘、铲除口臭; 银杏蜜-止咳平喘、润肠通便 ;枇杷花蜜-止咳化痰、清热利尿 。蜂蜜是好东西，但也是不能过量食用的，过量食用会导致肥壮。可是蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖归于单糖，可直接被人体吸收入血。假如一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长期过量食用蜂蜜，会导致胰岛素排泄缺乏，易引发糖尿病。从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，假如因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要效果的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失掉活性，营养价值消失。别的，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。