何为土蜂蜜你知道吗？

土蜂蜜便是中华蜜蜂（简称土蜂）采的蜜。散布在我国的东方蜜蜂统称为中华蜜蜂，简称中蜂，学名Apis cerana Fabricius 1793,属昆虫纲，膜翅目，蜜蜂总科，蜜蜂科Apidae,蜜蜂属Apis，东方蜜蜂种。中华蜜蜂的拉丁名是由法国人Fabricius确认的。1793年，他将从我国福建滨海收集的蜜蜂标本定名为Apis cerana。今后他又将从印度收集的蜜蜂标本定名为Apis indica。1865年，法国人Smith将从我国云南收集的蜜蜂标本定名为Apis sinensis。而这三个区域的蜜蜂标本都归于同一蜂种，应以最早的定名为准，因而，东方蜜蜂的种名被确认为Apis cerana Fabricius 1793。土蜂的习性中华蜜蜂简称中蜂，在热带、亚热带的工蜂，其腹部以黄色为主，温带或高寒山区的种类首要为黑色。蜂王体色有黑色和棕色两种；雄蜂体黑色。野生状态下，蜂群休息在溶洞、树洞等荫蔽场所，筑多片与地上笔直、距离9毫米左右的蜡质巢脾，构成近球形蜂巢。群势一般在1.5万~3.5万只，工蜂收集半径1~2千米。飞翔活络，个别耐寒力强，可使用零散蜜源。中蜂嗅觉活络，早出晚归，长于使用涣散的小蜜源，每天出勤时间比意蜂多1~3小时，节约饲料，比较稳产。中蜂分蜂性强，常因环境、饲料和病敌等原因的搅扰和损害而举群迁徙。抗大、小蜂螨，抗白垩病和美洲幼虫病；抗蜡螟才能弱，春秋易感染囊状幼虫病和欧洲幼虫病。中蜂首要散布在我国长江以南各省区、长江以北山区。有野生的，也有家养的，有木桶旧法养殖的，也有活框新法养殖的。所谓土蜂蜜在分类上，蜂蜜并没有“土”、“洋”之分。但在我国，因为前史的原因，从外国来的东西都叫“洋”货。蜜蜂也不破例，“洋”蜜蜂（西方蜜蜂）出产了“洋”蜂蜜，而本乡蜜蜂（中华蜜蜂，俗称土蜂）出产的就成了“土”蜂蜜。洋”蜂蜜多指意蜂出产的蜂蜜，也包含其他西方蜂种出产的蜂蜜。选用蜂箱活框养殖蜜蜂，一个花期取蜜1至数次，机械取蜜，成分相对单一，未经高温或炼制即出售食用，其性凉。土”蜂蜜则指中蜂出产的蜂蜜，多来自山区，选用镂空的树干养殖蜜蜂。一方面，采纳“熬煮法取蜜”时，蜜脾置锅中加热煮沸，蜡化蜜流，待冷凉后，蜡上蜜下进行别离，如此出产的蜂蜜性温，无论是一年取1次蜜，仍是取数次蜜，相对机械法取蜜，这种蜂蜜色泽加深，香气减退甚至有焦糊气味，质量下降。另一方面，假如该地蜜源丰厚，一年取蜜1次，蜂蜜成分杂乱，成熟度高，采纳压榨法取蜜，其性凉，养分和药用价值相对较高。在当今我国北方养蜂出产中，蜜源丰厚且一年取1次高浓度蜂蜜的养蜂方法已很少见，产值也更小，简直构成不了产品。