稀有据标明，蜜蜂每次只能收集分量仅为50毫克的花蜜，而这些花蜜最多能酿制蜂蜜15毫克，也就是说，咱们食用1000克蜂蜜需求蜜蜂至少7万次的飞翔收集才干取得。
蜂蜜的营养成分糖 与一般白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需求经人体消化，可以直接被人体肠壁细胞吸收使用，因而不会加剧胃肠担负，这关于儿童、老年人以及病后康复者来说尤为重要。 维生素 蜂蜜中含多种维生素，特别B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克。有机酸 蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。 矿物质 蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但品种较多，如有利身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起冷静作用的镁、补充血液的铁、铜等。 酶 蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的凹凸，是查验蜂蜜质量好坏的一个重要目标，标明蜂蜜的成熟度和营养价值的凹凸。正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食物没有的特别功用。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中增加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；别的还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。 蜂蜜的摄生吃法枯燥上火 用梨蒸水，然后参加2勺左右的蜂蜜，可到达润肺润燥的成效；或用银木耳炖汤，再参加适量蜂蜜也能润肺止咳。 便秘 用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，参加切成小段的香蕉，然后参加蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。 高血压 用鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有用降血压。 冠心病 丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1-2勺内服，对医治冠心病有协助。抵抗力低下 早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时参加一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的作用；或用灵芝10克煎水后，取汁参加蜂蜜也可起到增强抵抗力的作用，特别合适癌症患者手术后食用；此外，用人参泡水，参加蜂蜜1勺，能益气补气。 眼睛干 用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，参加2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。 伤风嗓子疼 用金银花5克泡水，参加2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，参加2勺蜂蜜，可治伤风。 月经过多 用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的成效。 缓慢咽炎 用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，参加蜂蜜，对缓解缓慢咽炎有协助。 腰痛肾虚 用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，参加蜂蜜可补肾健脑；或用油将核桃炒黄，然后参加鸡蛋，再参加蜂蜜，也能到达相同的作用。 美容养颜 用蜂蜜和燕窝一同煎水喝，可到达美容养颜的作用；此外，用蜂蜜和其他食物如葡萄汁等一同做面膜也能取得很好的美容作用。 心烦气躁 用百合100克、粳米100克熬粥后，参加蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，参加蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
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