蜂蜜的电导性

蜂蜜的电导性：电导率一般表明为物质对电流的导通才能, 蜂蜜的电导率取决于蜂蜜中具有的导电离子数，这些离子首要来自水、有机酸及一些矿物质的电离现象。蜂蜜的电导率与种类有关，同种蜂蜜电导率跟着其总的可溶性固体物含量的增大(或水含量的下降）而下降，通过加工的蜂蜜电导率大于未加工的蜂蜜。