各种蜂蜜的主产区及性质

(1)刺槐蜜主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕 西、甘肃、安徽等省，出产时节5〜6月。刺槐属豆科、乔木，首要成长在山区、黄河滩涂和村庄。自身和成长环境无污染。刺槐蜜呈水白色，明澈通明，不结晶，气味幽香，酷似槐花花香，味甜润而不腻。刺槐蜜含有刺槐甙和挥发油，可用于止咳、防腐和抗菌， 也用于冷静安息。儿童、孕妈妈首选刺槐蜂蜜食用。(2) 龙眼蜜主产区在 福建、广东、广西、台湾等 省、自治区，出产期4〜5月。龙眼蜜呈琥珀色，质地细腻，味甜美润，气味浓郁，有龙眼干的气 味，结晶颗粒较大。龙眼蜜是我国出产单花蜜种中蛋白质含量最高的。可用于儿童厌食、晚年健忘。(3) 椴树蜜主产区为 东北长白山、完达山、兴安岭林区，7月出产。椴树蜜呈特浅琥珀色，具浓郁的薄荷香味或杏仁香气，口感甜润，无影响感，结晶皎白细腻。(4) 柑橘蜜主产区在四川、湖南、湖北、福建、广东、广 西、浙江、江西等省、自治区，出产时节4〜5月。柑橘蜜呈浅 琥珀色，通明度较高，具浓郁的柑橘香气，味甜美微酸，鲜洁爽 口，结晶乳白色、细腻。(5) 枇杷蜜产于浙江余杭、黄岩，安徽歙县，江苏吴县， 福建莆田、福清、云霄，湖北阳新。11月至翌年1月开花。枇杷 蜜具有清肺和胃、化痰止咳，益于咽喉胀痛、肺热咳嗽和防治感冒。(6)荆条蜜主产区为山东、河南、河北、山西、湖北和北 京等省、市，出产时节6〜7月。纯荆条蜜呈特白色， 贮放一段时间则稍带“红头”，通明，有荆花的芳香气味，甜爽 而不腻。别离出的荆条蜜若能及时过滤和包装密封就不结晶，如 与空气触摸多则结晶，结晶粒乳白、细腻。荆条蜜发汗解表、散 寒清热，益于感冒头痛。荆条属马鞭草科、灌木，成长在山区， 自身和成长环境无污染。荆条开花期，在气候适合条件下，出产的蜂蜜色彩为特征白；在泌蜜差的情况下或泌蜜后期出产的蜂蜜为浅琥珀色。别离出的荆条蜂蜜若及时分装和密封，在12℃以上室温条件下， 坚持18个月也不会结晶。