蜂产品奇特的效果，越来越被咱们所熟知，所承受，蜂蜜是小蜂蜜的首要产品，养蜂人、小蜂蜜用不懈的劳动，给咱们带来了大自然的精华。蜂蜜被称为天底下养分最丰厚的天然食物，可以对人体由内而外全面的滋补，面临市道上许多的蜂蜜，喜爱喝蜜的您知道怎样挑选好的蜂蜜吗？现在以咱们养蜂场二十几年的经历，以及覆按查阅许多材料，给各位朋友选购蜂蜜供给一点参阅。不妥的，过错的，有疑问的当地，咱们可以跟帖提出来，一同讨论、学习。咱们也可以供给自已的购买蜂蜜的经历来共享。
现在咱们国家饲养的蜂蜜，60%是意大利蜂，25%是中蜂，其他的为卡尼鄂蜂和高加索蜂。西蜂产蜜比中蜂蜜产量大，也出产王浆、花粉、蜂胶。中蜂一般就不出产，专职赶花期养蜂场，养的都是经济效益比中蜂好的意蜂，赶花期的养蜂人是最辛苦的，一年到头都在外面放蜂，可以从南端的海南到北边的内蒙古，其艰苦不是为外人所知的。咱们蜂场前期便是这么赶花的。后边转构成自产自销，便是出产高浓度的蜂蜜经过自已开设的店肆来卖。
淘宝许多卖家卖土蜂,它的全称应该是中华蜜蜂，是我国土生土长的群种，个别小，背部黑、行动敏捷，适应性强，首要寓居于深山老林的古树洞和溶洞中，代代繁殖.曾经不需人工饲养,后来山农学会把中蜂召回来用圆桶里开端人工饲养，这种取蜜不方便，淘宝上讲的旧式割蜜便是这种了，取蜜要把桶里的蜜巢悉数割出来,把蜂王产的卵和蜂蛹都损坏了,对蜂群可以说是一种毁灭性的冲击。现在我所见过的养中蜂的没人这样养蜂了，山区的山民偶然也有样养的吧！但我所看到的淘宝上摆着分明是活框饲养，偏要说是旧式割蜜，现在都采用活框饲养法，便于管理,便于取蜜,十分科学。
淘宝有不少是卖野生蜂蜜的，这种我见过的，也不是没有，外观来看，野蜂蜜是凝结粘稠状况，是混合蜜，黄色带黑，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等一切成份为一体。从外上看清撤通明色彩单一的，怎样是野生蜂蜜呢？
市道上的蜂蜜底子就不是真实的老练天然蜂蜜，现在养蜂底子以家庭出产为单位，收买又底子以蜂蜜厂家中心商为主，他们贱价收买蜂蜜，经过加工处理，工业化批量化出产。收买的价格并不是优质优价，以荔枝蜜为例，荔枝花怒放时期，一二天就能采花蜜采满，假如整个花期二十天左右，气候好的，可以取蜜达七八次，而要出产高浓度的老练蜜却只能取蜜二三次。由于有人收买低浓度的花蜜，高浓度的蜜就没有人出产了。蜂蜜的收买底子以低浓度蜂蜜---即花蜜为主，收买部分收买后进厂加工浓缩后（即浓缩蜜）再投放市场,其浓度似巢蜜的浓度(43波美度)，真实的巢蜜其出产成本就达20-40元，其出售的价格都在40-50元/斤以上！您可以想一下，40-50元/斤以上的蜂蜜怎能卖10-20元/斤？这中心究竟怎会回事，一想就明。蜂蜜不需求加工浓缩，也无需增加其它任何物质，加工浓缩的蜂蜜尽管廉价，可是蜂蜜特有的酶和活性特质，维生素底子被破坏了，所以买到的蜜底子一个滋味，一个色彩，这种蜜怕只需糖的成分了！
有些朋友忧虑未加的蜜不卫生，有细菌，其实未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌才能，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理效果首要原因有以下几点1)蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌遭到按捺，由于它们一般在PH7.2-7.4条件下成长。（2）蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其效果下发生的过氧化氢分化的活性氧是杀死微生物的首要成分。（3）蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因而大部分种类的细菌在蜂蜜里遭到彻底的按捺。（4）蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌遭到按捺。（5）蜂蜜里一般含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。（6）蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌效果的挥发性成分。因而，一般的细菌在蜂蜜中更本不能成长！巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年
上一年我去珠海的黄杨大路，由于传闻那儿有许多卖蜜的，一条路街边有十几家，每家门口还摆几个蜂箱的，里边底子没有蜜蜜，问他们蜂蜜那儿采的，他们就指着后边的山上，说是那儿的采的，呵呵，的确不了解才简略上当。上一年荔枝龙眼开花时节天天都是雨，珠海底子无春蜜可采，他们的蜜我品味过几家，真还不知道他们用什么办法做出来的。从外观看起来还挺像的。
市道商家搞出一些个小孩蜜，白叟蜜，这纯粹是概念炒作的，只需是真蜂蜜老幼皆宜，还一些，稀有蜜种，不知道究竟花泌不泌蜜，像雪莲蜜、野玫瑰蜜、柠檬等蜜；枸杞蜜，党生蜜，桂花蜂蜜，五味子蜜，枇杷蜜这些蜜是有的，可是仍是要稳重购买，总归有些蜜不是年年都有,且许多种类蜂蜜都是部分省和部分地区才有的!除了植物流蜜有大小年之格外,更首要是气候,有些蜜十年中只需二.三年是丰收年并且是部分地区。在我国可以构成大宗产品蜜一般首要有：油菜蜜.紫云英蜜.荆条蜜.乌桕蜜.椴树蜜.荔枝蜜.龙眼蜜.向日葵蜜.柑橘蜜.棉花蜜.芝麻蜜.枣花蜜.杂花蜜等。
要买到真实的好的蜂蜜，找蜂场是一个不错的挑选，在产蜜时节，开花时期，只需您出的价格可以，仍是可以买到的好的蜂蜜的，所以有条件的话尽量找养蜂场买 只需买到过好的蜂蜜，经常喝的都是纯粹蜂蜜话，要是遇假蜜加工蜜，仍是可以分辩出来的，许多办法比方闻气味，看色泽，尝滋味，是否拉丝，等等这些办法，这些办法不是不可以去测定，而关于一个一般的顾客，仅仅想买一瓶好蜜，是不会花那么多的心思来研讨的，现在造假水平也是很高的，没有满足的经历，即使运用一些办法也纷歧定能买到名副其实的。
正的背面其实是从业人员的诚信和做人的底子要求，不光是购买蜂蜜，其它东西也相同呀！什么时候可以买瓶蜂蜜，而不必去想有没有加糖，有没有造假，会不会上圈套。日子有时是需求简略愉快点！
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