老年人更需要喝蜂蜜

从来蜂蜜有“白叟牛奶”的美誉，这说明蜂蜜是很习惯晚年人生理需要的营养品，这种说法是有满足的科学依据的。阿尔布斯等(1968)指出：“跟着年纪的进步，人们对葡萄糖的运用明显下降，而对果糖的运用则只遭到细微影响。研讨成果表明，果糖或含果糖的产品是晚年人最理想的糖类食物，它能供给能够运用的能量来历和一种最适合的节约蛋白质的物质。许多晚年人喜食蜂蜜，在营养学上有充沛的理论依据。”晚年人一般不宜食糖的主要原因，是怕血糖过高，然后引起高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等晚年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种状况，由于蜂蜜中有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，而且它们的份额十分适宜，吃蜂蜜后，其间的葡萄糖被敏捷吸收，而果糖却吸收较慢，然后起到保持血糖的效果。美国芝加哥大学的舒茨、克诺博士等的试验证明：在一系列营养食物中，对蜂蜜试验成果的确令人感兴趣，在食用后开始15分钟，葡萄糖最早被吸收，蜂蜜没有过剩的糖分在血管内循环，血糖以极为缓慢的速度下降至开始水平。蜂蜜比含葡萄糖比率高的糖类好。那样的糖类会使血糖添加过高，而蜂蜜不会发生这种状况，这是蜂蜜能成为“白叟牛奶”的另一个重要原因。此外，蜂蜜可增强晚年人的抵抗力，并对晚年性疾病有防治效果。晚年人常常食用蜂蜜能够防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾等疾病。因而，蜂蜜被誉为“白叟牛奶”是名副其实的。