椴树蜂蜜结晶后分层 ,这是正常现象吗?

常常遇到的一个问题，蜂蜜跟着时刻的延伸及气温的改变，特别是冬天蜂蜜往往会从液态变为结晶状况，色彩由深变浅，大多蜜种结晶后呈乳白色或白色，细腻或粗糙的半透明晶体。蜂蜜的这种改变常常引起一些人的误解，以为这是因为蜂蜜掺入白糖而形成的。其实这是蜂蜜的天然物理改变，并不是掺糖的成果。蜂蜜结晶是一种物理改变现象，和水结冰相同的道理其化学成分、营养价值都未发生改变，不会影响蜂蜜的质量。