没有好与欠好之说,那仅仅蜂蜜的一种物理现象。仅仅有沉积也能吃不过呢,有些掺了糖的蜂蜜也有沉积,质监局供给了四种辨别蜂蜜真假的办法:一看:真蜂蜜呈黏稠状,挑起可见柔性长丝,不断流;假蜂蜜有悬浮物或沉积,挑起时呈滴状下落,有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分,应为假蜂蜜。二闻:真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味。三尝:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感和细微淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆嘹亮。四热水溶:将蜂蜜放入热水中溶化,静置3-4小时后如无沉积产生则为纯蜜、好蜜。
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