土蜂蜜真伪鉴别

我国的中华蜂体型小，个头在1.3-1.5厘米。在树洞里或许岩壁的缝隙中休息。抗病抗寒才能特强，对生存环境有特别的要求，在远离污染空气中的负离子含氧量高的山涧林中筑巢。民间俗称为土蜂。这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是无污染的山区森林中的各种珍稀植物、山野间野生中药材的花，故又名百花蜜。人们仿照土蜂的生活习惯用树木把中心挖空。来让土蜂在这种环境中产蜜。其蜜口感幽香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀疏被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，可谓“蜜中精品”。土蜂蜜含有丰厚的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种养分成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等成效。对维护汗水管状动脉和养分心肌的效果，改进心肌功用，对血压有调节效果。一般咱们所说的蜂蜜，即一般蜂蜜产自洋蜂（又称家蜂，蜂种多来自意大利种类）。其实洋蜂蜜便是前期从国外引入的西洋蜂种收集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内现在蜂群的一个最主要的种类，由于不同时期收集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树蜜，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等。土蜂蜜真伪辨别方法：一看：土蜂蜜在春、秋、冬都会结晶，半结晶，夏天则是上半部分呈液态，下半部分半结晶，在半结晶状况时是沙沙的那种，色彩分为土黄色、橘黄色、深红色这几种，由于花粉地域不同，色彩有差异。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。二闻：土蜂蜜是混合花的滋味，而意大利蜂的则是单一的花香。三品：取一小勺土蜂蜜放进口中品味，滋味稠密，花香味动人肺腑，缓缓咽下，有的润甜漫长，有的辣嗓感显着，有的进口10分钟之内都有余酸味，由于是天然花蜜所酿，没有一致滋味规范。四捏：土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。