槐花蜜要怎么才能分出真假？

一看色彩。纯粹的槐花蜜水白通明，若是“喂蜜蜂蔗糖再甩出来”的，那就显得昏暗无光泽。此外，真槐花蜜摇摆的感觉是蜜质黏稠，蜜顶部会发生泡沫，而假槐花蜜摇摆的感觉是蜜质稀，且无泡沫。二尝滋味。真槐花蜜糖度高，尝起来特别甜乃至让人觉得涩口，假槐花蜜尝起来像果冻，且明显能尝出一股香精味。三测浓度。可用专用蜂蜜浓度测量仪测，若达38度以上则为合格蜜;也可用筷子测，办法是将筷子刺进蜜中再提上来，若蜜一向不停地顺筷子向下贱，直到流干也不上吊，便是假蜜，若筷子提上来后，蜜汁先下贱，然后又上吊(便是留在筷子上的蜂蜜往上缩短)，便是真蜜。四做试验。将一根铁丝烧红，再刺进蜜汁后拿出，若是铁丝略冒白烟且上面没有黑色残留，便是真槐花蜜，若铁丝冒黑烟且有黑迹色残留，便是假槐花蜜。