北京同仁堂蜂蜜被曝回收过期蜂蜜：蜂蜜保质期到底有多久？又该如何保存？

近来，北京同仁堂蜂蜜的生产商被曝将很多过期、临期的蜂蜜收回。据企业宣称是“退给蜂农养蜜蜂”，可是收回后的蜂蜜被倒入大桶，送入原料库。不标准和违法操作引来一波强势重视！而由此引发咱们评论了蜂蜜的保质期问题，暂时咱们今日不去评判同仁堂蜂蜜门事情，就简略的对蜂蜜保质期来谈谈观点！蜂蜜，作为一种养分丰厚的天然食物，深得群众喜欢。在1913年,美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经判定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有蜕变，至今还能食用。科学研究和实践证明，蜂蜜、白酒、醋、糖和盐便是不会蜕变的食物。没错，永久！可是有要求！可是，已然蜂蜜是食物，那么就会有蜕变的或许。能够长期保存且不易蜕变的条件是什么呢？除了蜂蜜有必要是天然老练蜜外，还有哪些因素需求留意？ 必要条件 贮存容器：经过调查发现,无论是从农家仍是从超市购买回来的蜂蜜,有的会用塑料容器,而有的用玻璃容器。相比之下,终究哪个更好呢?这能够经过了解蜂蜜的酸碱性来决议:蜂蜜是弱酸性液体,而酸性的液体放置在一般塑料以及金属制器皿中会产生化学反应。所以,最佳挑选是用玻璃、陶瓷、无毒塑料制器皿。(玻璃和陶瓷是首选!) 蜂蜜乐土大众号：fengmileyuan置于枯燥处+密封：蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,能够吸收空气中的水分,吸收水分后的蜂蜜就很简单发酵蜕变。所以要将蜂蜜放在枯燥处而且加盖密封保存。避光+低温：从文章开篇引用了“埃及金字塔古墓贮存蜂蜜”的报导中,仔细的蜂友会发现在金字塔这个环境中有两个隐含条件:避光+低温。因为蜂蜜中含有多种酶和维生素,它们见光会被分化;相同,温度过高会损坏蜂蜜中的养分物质,所以避光+低温也是必要条件。若能满意以上这三个必要条件，而且是天然老练蜂蜜，便能够到达“百菌不侵”的境地！ 留意 低温贮存蜂蜜的时分,有或许会使蜂蜜呈现“结晶”现象(但这并不是蜕变的体现,结晶并不影响饮用)。假如忧虑家里的蜂蜜结晶后不方便食用的话,无妨将蜂蜜贮存在宽口的玻璃或陶瓷器皿中,食用时用枯燥的汤匙(这儿特别强调是:枯燥的汤匙,若汤匙上有水珠一定要擦干)舀取。内容源于网络，如有侵权，请联络删去往期精彩《蜂蜜花期汇总∣应季蜂蜜最甜美，值得保藏！》，长按下方图片二维码，重视蜂蜜乐土大众号后，回复数字“52”即可阅读文章。欢迎咱们文末留言。