界定蜂蜜有新标准

新国标对蜂蜜进行严厉的界定，规则蜂蜜是纯天然物质，不得增加或混入任何蜂蜜以外的物质，成心增加工业生产物质，却仍标“蜂蜜”的，将视为冒充产品。连日来，记者造访杭州蜂蜜商场发现，在售的蜂蜜产品大多未标明成分及含量，顾客很难从产品的外观区分产品的真实性;商场上不少经过加工的蜂蜜产品仍以“蜂蜜”、“蜜”自称。同种蜂蜜价差超50%进入秋季以来，杭州各大超市和蜂蜜专卖店的蜂蜜销量直线上升。湖墅南路一家蜂蜜专卖店负责人魏女士说，国庆今后，来买蜂蜜的人越来越多，销量与上个月同比上涨了60%。昨日下午，记者来到上塘路的沃尔玛超市，发现超市二楼食物区的各种蜂蜜排满了货架，品种包含山楂蜂蜜、荆花蜂蜜、荔枝蜜、槐花蜜、椴树蜜等多种，乃至还有为不同年龄段顾客特制的蜂蜜，如女性蜂蜜、儿童蜂宝、中老年蜂膏等。虽为同一品种蜂蜜，价格却相差甚远。在建国北路一家超市，一款450克“椴洋槐蜜”标价19.90元，而另一种平等标准的“洋槐蜜”价格却要30多元。不只蜂蜜的价格不同，成分也不一样。尽管大多数“蜂蜜”的外包装上都标明着“天然”、“原生态”等字样，但是记者细心检查一些产品的配料表却发现，其间不乏标明含有“葡萄糖”字样。蜂蜜大多未标明含量此次正式施行的蜂蜜新国标，对蜂蜜中蔗糖含量过高的问题做出了明确规则，并愈加详细、明晰地说明晰蜂蜜与蜂蜜制成品的不同。对此，杭州蜂之语蜂业股份有限公司负责人钱志明以为，蜂蜜新国标的出台，有利于顾客区分好坏，有助于蜂蜜商场的标准开展，并最大程度地遏止不良商家的造假行为。“尽管蜂蜜新国标出台，但假如监管不力，含义就不大。”一位多年从事蜂蜜产销的业内人士直言不讳地表明，商场在售超越30%的蜂蜜是用白糖加工而成的假蜂蜜，并且，这些蜂蜜大多包装精巧，顾客仅从蜂蜜的外包装及感官上，很难辨出其真假及质量凹凸。记者在采访中发现，现在商场在售的蜂蜜，绝大多数未标明蜂蜜的详细成分及含量。至于新国标中触及的蔗糖含量，更无从提起。据不完全统计，商场在售蜂蜜造假数量或许在8至10万吨之间，占每年消费量的20%左右。“过于贱价产品不宜购买”那么顾客怎么才干区分蜂蜜的真假呢?钱志明表明，蜂蜜是否是白糖加工制成需求专业仪器来查验，顾客肉眼无法辨别，“过于贱价的产品不宜购买”。据钱志明介绍，因为产值无法满意需求，再加上运输成本、人工费用等多种要素的影响，本年蜂蜜收购价格涨了约20%，商场零价格也水涨船高。以蜂之语洋槐蜜为例，现在的价格现已达到了35元/斤。兰溪一位蜂农张亚娟表明，她家自养蜂所产的洋槐蜜现在对外的价格是25元/斤，这也是现在洋槐蜜的行价。“超市内的产品还需求各种其他费用，最后到超市时还卖那么贱价格，成本价一定会更低。”张亚娟指出，贱价的洋槐蜜必定不是纯蜜，里边很有或许被增加了工业果糖。张亚娟提示顾客，商场在售的蜂蜜假如价格低于每斤20元的话，主张顾客就不要购买了。至于怎么选购蜂蜜，有关专家提示市民，挑选蜂蜜时，一定要先检查产品是否具有“QS”标志。别的，也能够经过调查蜂蜜的通明度、色泽、浓稠度这三个要从来进行判别。专家指出，好蜂蜜应该是比较润泽的胶状液体，类似于哑光的光泽，不会像水那样透亮和弄清。因而，挑蜂蜜时，不应该选那种特别通明的。●100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。●桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。新国标部分内容对蜂蜜中蔗糖含量做出了明确规则