八招让你彻底告别假蜂蜜

八招让你完全离别假蜂蜜一：看光泽及色彩：真蜂蜜看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜色泽艳丽，一般呈浅黄或深黄色。二：含杂质辨别：用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会主动回缩且呈球状者为上品。将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉积产生则为纯蜜、好蜜。三：含水辨别：蜂蜜滴于白纸上，纯粹蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会逐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。四：含糖辨别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜色彩显深，掺白糖的蜂蜜色彩浅。可用两手指搓弄，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。五：口感辨别：真蜂蜜香甜可口，有细微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆嘹亮。六：气味辨别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有冲鼻异味或水果糖味。七：结晶辨别：真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很简单捻化，有细腻感。假蜂蜜分出的白糖沉积较为细密，放在手指上捻时，有沙砾感。八：买蜂蜜时要看标签：有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯粹的蜂蜜产品不允许参加这些物质。