可以协助防备癌症柠檬:用处很广,可制造柠檬水、柠檬啤酒、柠檬果醋、碳酸饮料或其它饮料、可用于添加馅饼、面包等风味,其药用价值和经济价值正日益遭到人们的重视,首战之地的当人非柠檬水莫属了。之所以备受重视,原因便是其具有多种保健成效:进步免疫力、直抗皮肤变老、改进血液循环、防治口臭等等,维生素C——维生素C可以阻断和铲除体内自由基并阻断其引发的链反应,避免生物膜(包含细胞膜、细胞器膜)和脂蛋白中多不饱满脂肪酸、细胞骨架及其他蛋白质的巯基受自由基和氧化剂的进犯。进步免疫力,增强机体抗病才能。柠檬苦素——柠檬苦素是柑橘类果汁中苦味的最主要成分之一,有抗病毒、 抗肿瘤构成、杀虫和抑菌等效果。柠檬皮香精油——柠檬皮香精油由90%柠檬香精油 5%柠檬醛和少数的香茅酸 - 松油醇等组成。柠檬香精油是一种主要由单萜组成的很杂乱的混合物,单贴归于植物化学物质的一种,其具有抗氧化、防癌抗癌的效果。柠檬类黄酮——柠檬汁类黄酮化合物主要是黄酮糖苷、 橙皮苷、 圣草枸橼苷、 黄酮糖苷香叶木甙。橙皮苷和圣草枸橼苷是柠檬类黄酮化合物的主要成分。类黄酮化合物具有 抗氧化、抗菌和消炎的效果。
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