蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿制成的，因养分丰厚且能美容养颜而备受女人喜爱，例如许多白领女人都有喝蜂蜜水的习气，但有时买回来的蜂蜜放着放着就放忘记了，下面小编就科普一下蜂蜜过期2年还能不能喝吧！
一、蜂蜜保质期是多长时间？
蜂蜜保质期的保质期一般都标示为两年或18个月，原因是《食物法》规则一切食物出售时都必须要标示保质期，事实上蜂蜜的保质期远远不止两年或18个月，例如科学家在埃及金字塔中发现了3000多年前的蜂蜜，奇特的是这些蜂蜜竟彻底没有蜕变且仍可食用。
二、蜂蜜为什么不容易蜕变？
蜂蜜不容易蜕变的原因主要有三个，其一是绝大多数微生物都无法在蜂蜜内部超高的渗透压环境中生计，其二是蜂蜜的酸性环境(蜂蜜的ph在3～4之间)不适合微生物生计和繁衍，其三是蜂蜜中含有很多的溶菌酶、葡萄糖氧化酶、黄酮类化合物等天然抗菌物质。
三、蜂蜜过期2年还能喝吗？
蜂蜜过期2年还能不能喝取决于是否蜕变，对蜂蜜来说过期和蜕变纯粹是两个概念，其间过期但没有蜕变的蜂蜜彻底可持续食用，而过期且已蜕变的蜂蜜则不能持续食用，原因是蜂蜜蜕变后会发生很多有毒或有害物质，若持续食用极易引发食物中毒等健康问题。
四、蜂蜜蜕变后喝了会怎样？
蜂蜜蜕变往往都是因微酸味很多繁衍引起的，微生物在耗费蜂蜜中糖类物质的一起还会发生很多的有毒或有害物质，食用蜕变蜂蜜轻者会呈现腹泻、腹痛等食物中毒，严峻时甚至会损害肝脏、肾脏、膀胱等器官，因而过期且已蜕变的蜂蜜肯定不要再持续食用。
五、蜂蜜蜕变后是什么姿态？
1、蜂蜜蜕变后滋味会变酸，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成醋酸，从而使蜂蜜有一股浓郁的酵酸味。
2、蜂蜜蜕变后会有酒精味，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成乙醇，从而使蜂蜜有一股浓郁的酒精味。
3、蜂蜜蜕变后质地会变稀，原因是酵母菌在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成水分，从而使蜂蜜的质地变得越来越稀。
评论