中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜有何差异，终于清楚了！

中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜有何不同我国饲养的蜜蜂首要有两个种，东方蜜蜂和西方蜜蜂。我国的东方蜜蜂为中华蜜蜂亚种，简称中蜂。中华蜜蜂是我国特有的土著蜂种，特别能习惯我国的自然条件，是我国名贵的蜂种资源。中华蜜蜂饲养数量大约占我国总蜂群数的三分之一，2008年农业部查询标明中蜂群数在250-280万之间。西方蜜蜂是从国外引入的蜂种，我国首要饲养的西方蜜蜂亚种是意大利蜜蜂，约占我国蜂群总数的三分之二，此外还有卡尼鄂拉蜜蜂、高加索蜜蜂等。中蜂收集酿制构成的蜂蜜称之为中蜂蜂蜜，由意大利蜜蜂收集酿制而成的蜂蜜为西蜂蜂蜜，也称为意蜂蜂蜜。在养分价值方面，不论中蜂蜜仍是西蜂蜜都是蜜蜂通过收集花蜜参加本身排泄的转化酶及其他物质通过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。因而就同一花种的蜂蜜而言，两者的养分价值无显着的不同。昆明理工大学食物工程研究中心2010—2011 年分别在云南昆明和蒙自区域收集中华蜜蜂与意大利蜜蜂的蜂蜜样品，进行蜂蜜孢粉学与养分生态位剖析，结果标明：中华蜜蜂蜂蜜肯定花粉浓度为 1.55 万个/g，明显高于意大利蜜蜂（1.01万个/g）。中华蜜蜂收集的蜜源植物品种为12.9 个，明显多于意大利蜜蜂（7.7个），阐明意大利蜜蜂对蜜源植物的选择性更强，中华蜜蜂对非必须蜜源植物特别是零散蜜源植物的使用才能均高于意大利蜜蜂，中华蜜蜂则能使用更多的蜜源植物资源。假如两种蜜蜂收集的都是杂花蜜，中蜂因收集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么蜂蜜中含有更为完全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其养分价值就比西蜂蜜更高。在口感上，就杂花蜂蜜而言，因中蜂蜜花种杂，物质更多，生物碱含量更多，所以会比西蜂蜜更辣喉。在香气方面，中蜂采纳鼓风排气散热，西蜂采纳吸风散热，所以中蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时分让人感觉口感更好。物以稀为贵，西蜂在我国的饲养数量远远大于中蜂的数量，且单群产值远比中蜂高，加上中蜂蜜香味更浓，所以中蜂蜜比西蜂蜜价格相对要高。此外，因为中蜂个别小，巢房小，出产蜂王浆量较少，所以没有商品化的中蜂蜂王浆出产，中蜂不收集蜂胶，所以也不会有中蜂蜂胶。中蜂收集的花粉等和意蜂简直相同，首要与粉源植物有关。蜂蜜故事｜fmgs66咱们不只重视好质量的蜂蜜更与您共享健康，摄生和保养的常识更多问题请长按下方二维码联络