蜂农最大的痛：蜂蜜结晶却被视为掺假…

蜂蜜被誉为大天然中最牛叉的营养食品，古希腊的哥们儿说话逼格一贯都很高——蜂蜜是天赐的礼物。今日咱们不做科普，换种口味来聊一聊结晶蜂蜜与其商场。蜂蜜结晶是因为其间的葡萄糖从蜂蜜中分出，构成结晶核，并逐步强大、构成结晶粒，许多结晶粒便构成了咱们肉眼所见的结晶。一般来说，真实的蜂蜜都会有结晶现象，仅仅有些蜂蜜简单结晶，而有些蜂蜜不易结晶。蜂蜜结晶与温度有直接关系，温度在13-14℃时最简单结晶。     “蜂蜜结晶是一种天然现象，并不影响其营养成分”，这大概是行内助都讲腻的一句话。一位我十分尊敬的养蜂长辈曾聊到：“我脚踏实地养蜂多年, 一直发起取高浓度天然老练蜜, 而大多数人并不明白蜂蜜。其实，关于同种蜂蜜而言，越是高浓度的蜂蜜, 结晶越早, 浓度越高, 结晶就越硬。许多人老说我搀了白砂糖才这么稠，这简直是没天理啊。”辽宁一哥们更是憋屈，“我曾有一次卖出的蜂蜜拿走时没结晶, 结晶后人家八面威风来退货, 还一拳打得我鼻青眼肿, 围观的人不光没人替我说情,还说我活该！”“蜂蜜结晶”这一出售中的难题，想必职业中的许多朋友都深有体会：哑巴吃黄连，有苦说不出！这时候总有一大拨儿聪明的人呈现，把结晶的蜂蜜加温消融，破坏掉蜂蜜中所有的葡萄糖晶核, 这样做冷却后就不再结晶。他们可不关怀温度是否超越60度、蜂蜜是否变成了“糖水”相同的价值，爱谁谁、喝着像蜂蜜就OK！（小提示：大伙儿喝蜂蜜水时必定要用温水冲，高于60度时，蜂蜜中很多的营养成分会被分解掉。）更有甚者，肆无忌惮——直接掺入很多的果葡糖浆，本钱不到两块大洋/斤这样，本钱低、不结晶、又讨顾客食欲！何乐而不为呢？ 所以尾随者更是前赴后继，利用不结晶的瓶装蜜造假越来越多，层出不穷。反而，蜂蜜结晶却被视为搀假, 已是全国的普遍现象。咱们是却山行，执着于自己的手工，执着于否极泰来的日子，执着于富贵闹市人眼中的诗和远方。“让纯天然的蜂蜜坚持原始形状，让人们不要忘掉它本来的姿态，让前史留下它一点痕迹。”是却山行自始而终的任务。不蜜里藏刀、口蜜腹剑，给顾客供给好的产品、好的服务、好的售后才是王道。却山行期望和很多情投意合的蜂蜜爱好者成为朋友，彼此扯淡、彼此学习！（长按下面的二维码即可加我微信）点赞送好礼 参加过程：①扫描上方二维码，增加却山行蜂蜜子愚的微信；②在文末（文末、文末、文末哦）留言。截止至11月28日20:20，依据留言的获赞数量，却山行蜂蜜将送出不同的福利：①获赞数量榜首，送全结晶枸杞蜂蜜一瓶；②获赞数量第二，送10元红包；③获赞数量第三，送5元红包。