9步做蜂蜜布丁

预备资料：简略版蜂蜜布丁的做法过程1. 蛋黄和蛋清分隔，取蛋黄参加细砂糖拌匀消融。2. 牛奶温热就能够了，不可过烫。3. 温牛奶参加蛋黄浆，拌和均匀。（假如牛奶过烫，会把部分蛋浆烫熟几分发生蛋块物。）4. 把牛奶蛋黄浆过筛，过筛次数最少2次，这样蛋羹才够细腻。我是筛三次的。（过筛的意图是过滤出蛋筋，未消融的糖，还有或许高温牛奶逼熟的蛋块。所以想口感好，过筛是有必要的。再懒不能懒这一步，不然就和平常的蒸鸡蛋羹相同啦。）5. 布丁瓶入一勺蜂蜜，再倒入牛奶鸡蛋浆。布丁容器假如需求脱模记住抹油，不然布丁柔嫩，脱模易破损。6. 锡纸封口，隔水冷水上锅，不能大火，不然会发生气泡影响口感，控制在中火8分钟。关火等候10分钟再拿出。（当即拿出来会发生冷缩的效应。）7. 奥利奥去除夹馅用面仗碾碎能够撒在布丁上。这样也是一种样式哦。8. 蒸好的布丁，表层加一勺蜂蜜，天然的甜美。（个人口感增减，孩子的最好不要过于甜腻。）9. 一款巧克力碎，一款腰果樱桃，一款蜂蜜。小贴士吃货的才智是无敌的，东西未必一定要专业，比方筛蛋浆的筛子，我用的是蛋糕的粉筛，假如没有这个东西，还能够用口罩布，笼布，纱布，但凡能起到过滤效果都能够一试。别的锡纸，假如没有也能够用保鲜膜（稍厚的，或许多层），效果是隔绝倒汗水。意图性到达，细节就无须考究啦。重视我微信号：wwwzhfengmicom(←长按仿制)一切资料来历网络，如有侵权请奉告删去！