这才是蜂蜜真正的分类

一切的蜂蜜都是不同的：色彩、滋味、构成、 特性、质量、来历……因而，其价格也不一样。要 做出正确的挑选，有必要更好地了解蜂蜜。各有千秋的蜂蜜     蜂蜜的滋味各不相同。所以在尝试过一种蜂蜜 之后，不可能就说广我不喜欢蜂蜜”。蜂蜜不管在 滋味仍是浓度上都是如此的不同，因而有必要逐一去 发现。有些蜂蜜气味香甜细腻，如洋槐蜂蜜、向曰 葵蜂蜜；有些则比较激烈，如椴树蜂蜜、百里香蜂 蜜；有些蜂蜜能够闻出其间的花香或树香，有些则 无法辨识。     单花蜜大多数来自单一种类的植 物。单花蜜都具有共同的特性，但却 并不一定受欢迎！因而，洋槐蜂蜜、 授花蜂蜜和熏衣草蜂蜜热销法国，而 相反地欧鼠李蜂蜜或麦卢卡蜂蜜却 很难找到。法国本特产的蜂蜜主要是 向日葵蜂蜜。1：依据采蜜蜂种分：意蜂蜜与土蜂蜜     我国现有的蜂种资源主要以意大利蜜蜂与中华蜜蜂为主。它们所采的蜜别离称为意蜂蜜与中蜂蜜（土蜂蜜）。2：依据生产方式：别离蜜、巢蜜、压榨蜜    别离蜜，又别离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的效果摇出，并通过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾办法从蜜牌中别离出来并过滤的蜂蜜。    巢蜜，又称格子蜜、使用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有别离蜜的成效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高级的天然蜂蜜产品。                     压榨蜜是旧法养蜂和采捕野生蜂蜜所取得的蜂蜜。3：依据来历：天然蜜和甘露蜜    天然蜜便是蜜蜂收集花蜜酿造而成的。    甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上收集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿造的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液通过消化系统的效果，吸取了其间的蛋白质和糖分，然后把剩余的糖分和水分分泌出来，洒在植物枝叶上蜜蜂就以它为质料酿形成甘露蜜。4：依据蜜源植物：单花蜜和杂花蜜（百花蜜）                   单花蜜， 来历于某一植物花期为主体的各种单花蜜。如：荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、野桂花（柃）蜜等                 荔枝蜜    百花蜜，  来历于不同的蜜源植物，其间单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。因为其蜜源多样，医疗保健的成效都相对安稳，常被用作药引子4：依据物理状况：液态蜜和结晶蜜    液态蜜也便是蜂蜜从蜂巢中别离出来，一直保持着通明或半通明粘稠液体。    结晶是因为蜂蜜中所含葡萄糖具有简单结晶特性，所以结晶蜂蜜并没有下降其营养价值和天然食物的赋性，是朴实的物理现象。            结晶 鸭脚木（这是一种中药材蜜）5：依据波美度：一级品，二级品，三级品    波美度（°Bé）是表明溶液浓度的一种办法。一级波美度：蜂蜜42度以上，含水量 19%；二级波美度：蜂蜜41度以上，含水量21%；三级波美度：蜂蜜40度，含水量23%，四级波美度：蜂蜜39度，含水量25%