蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造成的，而柠檬则是市场上最常见的生果之一，两者不但可做成美容养颜的蜂蜜柠檬水，并且还可做成能减肥减肥的蜂蜜腌柠檬，下面小编就科普一下蜂蜜柠檬的腌制办法吧！
一、资料选备
蜂蜜腌柠檬的主要原料是蜂蜜和柠檬，其间蜂蜜要选完全由蜜蜂酿造老练并封盖的天然老练蜜，而柠檬则没有什么硬性的要求，只要是新鲜的柠檬都可用来做蜂蜜腌柠檬。
二、清洗柠檬
柠檬表皮往往有一层不易清洗的蜡质，若不清洗洁净就直接食用对健康极为晦气，因而可先用淡盐水将柠檬浸泡10～20分钟，然后再用刷子悄悄冲刷表皮并冲刷洁净即可。
三、切片腌制
柠檬洗洁净后连皮切成薄片并取出柠檬籽，然后按一层柠檬一层蜂蜜的方法放入容器中，将柠檬悉数放好后最上面一层多放些蜂蜜，最终将容器密封好放入冰箱冷藏室中。
四、取用冲饮
柠檬用蜂蜜腌制一周左右即可食用，食用时用勺子取出少数后从头密封好放回冰箱中(蜂蜜腌柠檬长时间暴露在空气中易蜕变)，取出的蜂蜜腌柠檬用温开水冲匀即可饮用。
五、正确喝法
1、时刻：蜂蜜腌柠檬不能空腹食用，原因是蜂蜜腌柠檬中富含有机酸等酸性物质，一起蜂蜜腌柠檬还能影响胃部排泄胃酸，若长时间空腹食用易引起胃酸过多乃至诱发胃肠疾病。
2、做法：蜂蜜腌柠檬不能高温冲泡，原因是蜂蜜腌柠檬中富含酶类等活性物质，若水温过高时蜂蜜腌柠檬中的营养价值会因活性物质失活而下降，一般主张用40℃的温开水冲。
3、用量：蜂蜜腌柠檬不能过量食用，原因是蜂蜜腌柠檬中富含葡萄糖、果糖等单糖，尽管单糖相对较不简单转化成脂肪，但长时间过量食用也易因糖类物质摄入过量而越喝越胖。
六、忌讳人群
1、蜂蜜腌柠檬不适合糖尿病患者食用，原因是蜂蜜腌柠檬中富含葡萄糖和果糖等单糖，若糖尿病患者食用易因血糖反常升高而加剧病况。
2、蜂蜜腌柠檬不适合胃酸过多者食用，原因是蜂蜜腌柠檬中富含有机酸等酸性物质，若胃酸过多的人群食用简单引发胃溃疡等胃肠疾病。
3、蜂蜜腌柠檬不适合高血糖患者食用，原因是蜂蜜腌柠檬中富含葡萄糖和果糖等糖分，若高血糖人群食用易使自身就高的血糖变得更高。
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