油菜的营养价值？含有哪些微量元素？

油菜的营养价值及所含微量元素如下：1、营养成分营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 铜 0.06毫克热量 23大卡 胡萝卜素 623微克 钾 210毫克 钙 108毫克 维生素A 103微克钠 55.9毫克 磷 39毫克 维生素C 36毫克 镁 22毫克 碳水化合物 3.78克蛋白质 1.8克 铁 1.2毫克 纤维素 1.1克 维生素E 0.89毫克 硒 0.79微克烟酸 0.72毫克 脂肪 0.5克 锌 0.35毫克 锰 0.23毫克 核黄素 0.15毫克2、药用性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。3、成效(1)下降血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，然后削减脂类的吸收，故可用来降血脂。中医以为油菜能活血化瘀、散血消肿的效果，可用于孕妈妈产后淤血腹痛以及医治疖肿、丹毒。(2)解毒消肿：油菜中所含的植物激素，可以添加酶的构成，对进入人体内的致癌物质有吸附排挤效果，故有防癌功用。此外，还具有促进血液循环，增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有医治效果。(3)宽肠通便：油菜中含有很多的植物纤维素，能促进肠道活动，添加粪便的体积，缩短粪便在肠腔逗留的时刻，然后医治多种便秘，防备肠道肿瘤。主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。(4)美容保健：油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织保持成长的重要营养物质，常食具有美容效果。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满意生理需求。别的油菜还有助于增强机体免疫能力。(5)花蜜成效：油菜花蜜具有清热润燥，舒张血管，行血破气，消肿散结，和血补身成效，常用于肝胆体系病变患者及脾胃衰弱以及疗疮热疖患者。